2025.12.13

ラーメンは脂とチャーシューだ

fatde123

最近1年半ぶりくらいにラーメンを食べました。

脳にガツん！！と響く美味しさで、最高の気分でした。ラーメンのおいしさを思い出しました。

ラーメンは脂とチャーシューです。

脂とチャーシューが美味しいんです。

麺に関しては、まだ美味しいと感じた麺に出会っていないため、わかっていません。
いずれ麺の美味しいラーメンと出会った時は感動して記事に書くと思います。

しかし、本当に美味しかった。
食べたラーメンはこちらです。

見ただけでまた食べたいなと思い出させてくれます。

お店は「横浜家系ラーメン侍池尻店」です。
肉増しラーメンの醤油を頼みました。

店内は改装されたということでとても清潔感があり、ラーメンに集中できるいい環境でした。

友人の紹介で知りました。普通のラーメンもあるんですが、”肉増しラーメン”がイチオシ！とのこと。肉増しラーメンで大正解でした。

侍ラーメンは池尻店以外にも展開されていますが、この池尻店はチャーシューにこだわっているんです。

池尻店に関しては、肉増しラーメンにした際、普通のラーメンのチャーシューが増えるのではなく、チャーシューが別物になります。

店長がチャーシューにこだわっているそうです。そういったこだわりが詰まった料理はとても嬉しいですよね。

テーブルにラーメンが到着してすぐにわかります。これは只者ではないチャーシューだと。

もう幸せメーターはMAXです。気持ちを落ち着かせてまずはスープからいただきます。

ゴクリ。

ken

なんなんだこの美味しいスープは！！脂が最高に美味しい！！

透き通った脂と豚骨とカエシのスープが最高にマッチして美味しかったです。
この脂はなんなんでしょうかね？鶏油ですかね？

流石に店員さんに聞く勇気はなかったですが、くどくなくどんどん飲みたくなるスープでした。

チャーシューを食べる前にもう満足していました。家の自炊では出せないこの感動があるから、外食はたまにするのがいいんです。

さて次はチャーチューの番。箸で持ち上げるだけで、お肉が筋に沿ってほどけるような柔らかさを感じます。

パクリ。

ken

飛ぶぞ！！美味しすぎて飛びます！！

これは出会ってしまいました。最高のチャーチューに。

想像していたチャーシューとは違いました。もっと味が濃くて、醤油や砂糖を合わせた調味料で長時間煮込んだような味かなと思っていました。

そうではなく、お肉の旨みと脂の甘みが口いっぱいに広がります。ほのかに生姜の味がし、店長のこだわりを感じて嬉しくなりました。

脳に響く美味しさでした。家の近くにあったら通ってしまうくらいです。危険です。

よく噛んで、味わって食べました。

普段は糖質をあまり食べないので、麺も非常に美味しく、チャーシューとの相性抜群でした。このチャーシューはきっと白米とも合います。

以上、久しぶりに食べたラーメンは最高だった話です。

最後までお読みいただきありがとうございました！

ABOUT ME

【藤井風】Fuji Kaze Prema World Tour 応募方法まとめ｜抽選・申し込み手順を解説